Proveniente de um blend de uvas maioritariamente pretas das nossas 9 aldeias favoritas (principalmente Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne), o Cuvée Brut Premier Cru é a referência do estilo Cattier. Principalmente Meunier, este cuvée é caracterizado por sua elegância, generosidade e intenso frutado.